“从盐字的演变过程看中国盐文化”“南通盐业发展史”“历代盐场分布图”“盐与秦灶”“盐与艺术”等五个章节，为市民们徐徐翻开了一部盐文化的历史画卷。馆内还展出了盐民制盐时饮酒驱寒用的酒囊、近年来在秦灶街道境内的建设工地挖掘出的盐民生活用品残片等珍贵文物，带给参观者生动直观的感受。
南通有很多地名带有“灶”“场”字，这大都跟烧盐有关，说明在历史上当地有盐灶和盐场。这当中，秦灶是南通最西边的一个盐灶。秦灶向西的地方，人称“老岸”，没有盐灶。秦灶煮盐时，东边盐灶的地方还是一望无际的海水。
秦灶的地名来历，与自古以来南通本地的主要产业制盐业密不可分。相传，唐末有一秦姓盐商在今日秦灶街道所在地垒灶煮盐，是南通本地最古老的“盐灶”之一，时人称为“秦家灶”，也称秦灶，流传甚广，该地因此得名。