一个开始，打造一个历史2004年剑湖山世界打造世界最大、全国唯一的“世界咖啡博览馆”，结合视觉、听觉与与味觉的展示空间，俾使游客透过游戏与趣味性高的互动操作方式，得以更宏观的鉴赏眼光来透晰与了解咖啡，衍绎出最顶级的台湾咖啡精神与文化。2007年剑湖山“世界咖啡博览馆”结合台湾各个咖啡产地与众不同的咖啡风情主题与全新登场的 “剑湖山黄金咖啡宫” 为博览馆增添风貌，要惊艳来到剑湖山世界的您。不管您喝不喝咖啡，当您进入“世界咖啡博览馆”的那一刻起，咖啡的传说与万种风情，将深深感动您！1F咖啡飨宴地带1. 全国最优质台湾咖啡产地介绍全国七大咖啡产地，一次览尽；七大产地咖啡风情画，一一呈现！温润香醇的云林古坑咖啡；无农药有机植栽的台南东山咖啡；重烘焙法，咖啡香浓感加倍的南投惠荪咖啡；口感香甜醇美的嘉义阿里山咖啡；日据时代特殊阶级享用的屏东德文咖啡；过去提供给日本天皇饮用的舞鹤咖啡；口感香醇味甘、不酸、不苦的台东鹿野咖啡2.世界著名咖啡生产国牙买加蓝山馆一度，“蓝山”似乎是咖啡的代名词，蓝山的景致令人向往，蓝山咖啡的香醇令人回味，现在，在这个精心打造的空间，你可以一边喝咖啡一边体验牙买加蓝山风味。瓜地马拉风情馆瓜地马拉咖啡质感温和醇厚，有优雅的香气，并带有类似果酸的愉悦酸度，且口感层次丰富，就如同瓜地马拉给人的缤纷印象。西班牙的拉丁记忆和神秘的马雅文明，在瓜地马拉风情馆等你挖掘！印尼南洋馆在高温多雨季风气候里，沉稳的古建筑遗迹静静的矗立，这是印尼的南洋风情，期待您带着恬静的悠闲心情，来这里品饮一杯印尼苏门达腊岛最具代表性的浓烈曼特宁咖啡。夏威夷风情馆椰影摇曳的纯白沙滩，清澈透明的海水，冲浪好手们在浪花里翻滚。戴顶草帽舒服的躺在沙滩椅上，喝着道地的夏威夷可那咖啡，悠哉徜徉渡假风情，这么惬意的享受，怎么可以错过！海地风情馆洋溢着加勒比海椰林招展、热带风情的“海地风情馆”，让您体验“加勒比海小非洲”的热情、奔放。义大利时尚馆义大利与咖啡都象征着时尚，两者交互辉映！馆内时尚的红色系搭配水晶珠帘，珠光流影在浓烈的espresso咖啡香中流窜，与爱人在此共饮，正好搭配你时尚的爱恋品味。日式和风馆日本虽不产咖啡，但是日本的精致文化反映在咖啡品饮上，和风雅致的咖啡馆氛围，请您一探日本爱咖啡的禅意境界。黄金咖啡馆剑湖山世界在咖博馆打造黄金咖啡宫，同时也为您打造一个黄金咖啡馆，在贵气的金色空间品饮浓醇咖啡，沉浸美好黄金氛围里。英式维多利亚馆十六、十七世纪，咖啡传到了欧洲国家，1652年，英国第一家咖啡馆开幕，维多利亚馆营造英式咖啡馆情调，邀您进入时光隧道，与咖啡的流金岁月擦身相遇。咖啡音乐书坊聆听音乐，品味咖啡书香！“咖啡音乐书坊”是一个让您沉淀心灵的小天地，在这一个小天地里，您的心，随着乐音与书香将无限宽广。咖啡精品店在小巧雅致的空间里，浓醇的剑湖山咖啡、热情的火山咖啡、美味的咖啡小点、雅致的咖啡烹煮器具…任您选购，想当咖啡达人，非买不可！世界咖啡风情坊一杯咖啡，一份心情！“世界咖啡风情坊”的金牌咖啡师为您特调属于你的心情咖啡。精选台湾咖啡、中美洲火山咖啡、各式特调花茶…，悠闲的午后，啜饮着香醇浓郁的咖啡，梦想在脑海编织，就在这里，你和你的心相遇…。2F 咖啡风情地带更精采的咖啡之路，等待与您相遇！咖啡生态本区特别设计半开放式的咖啡生态观摩区，由咖啡原种、咖啡树的种植到开花结果，以图文、实株的互动观察，了解咖啡生长过程及条件，增加您对咖啡生态的认识。多媒体电影馆咖啡的万种风情与传奇都在这里上演着，眼前的荧幕就如同一扇世界之窗，咖啡的生长过程、瓜地马拉的马雅风情、哥斯大黎加的咖啡风貌…都来到你的眼前，您可以化身咖啡精灵，飞到各第一窥咖啡世界的美丽。法国风情区香榭大道上弥漫着一种优雅韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的惬意，您可以用最慵懒的心情，在这里与法式咖啡情调缱绻。义大利风情区咖啡与爱情，是义大利人最浪漫的生活情调！中古世纪的文艺复兴在义大利罗马萌芽，随意漫步义大利街道，不经意邂逅大师的艺术瑰宝，时光仿佛回到古罗马时代，最美丽的咖啡情调在这里与独一无二的您交会。阿里山风情区阿里山是邹族子民的圣山，高山青涧水蓝的沃土孕育出神木、茶叶与咖啡，日出、云海、森林、春樱、铁道…绝佳美景的汇集，配上浓醇的阿里山咖啡，完美的意境等您来体会。3F 咖啡美学地带惊奇的咖啡之路，将在三楼等您来发掘！咖啡艺廊咖啡艺廊不定期艺术展览，富有人文艺术的欣赏价值，走到这里，建议您以最悠闲的脚步轻行，用心感受咖啡艺廊给您的心灵感动。世界咖啡地图现在世界上约有六十几个国家栽培咖啡，咖啡树最理想的种植条件；是以赤道为中心南北23.5度的热带地区为主要生长地带，“世界咖啡地图”将带您一览最香醇的咖啡地带。剑湖山黄金咖啡宫宽约200公分、高约200公分构成全国唯一的黄金巨型咖啡杯，邀请设计师塑造出“黄金宝藏”的氛围。当您来到这里，请别忘了要来一睹珍贵的黄金咖啡杯，代表了喜气富贵、招财进宝的黄金咖啡杯，将会带给您一整年的好运气与福气！DIY教学体验区咖啡除了能喝、能吃，还能动手作喔！咖啡风情便条夹、咖啡心相框、咖啡卡片…透过您的巧手更有珍藏价值，您也可以在这里亲自体验各种花式咖啡调煮，当一名咖啡大师。啡藏晶喜咖啡博览馆深藏晶喜！您看过超大的水晶咖啡豆吗？您知道黄水晶、紫水晶、黑曜石…暗藏的神秘力量吗？您知道水晶七星阵能产生多大能量吗？“啡藏晶喜”请您亲临体验水晶的能量世界！咖啡与名人喜欢喝咖啡的名人很多，名人与咖啡结下不解之缘，品尝咖啡对他们来说是种享受，同时也对他们的事业也有所帮助，不少政治家可是一手端咖啡杯一手治天下的呢!高山青茶博馆“茶”是世界上除了水之外消费量最大的饮料，剑湖山世界以全球思考的角度、揉合传统与创新、运用科技与文化创意，打造全新的“全球茶艺博览馆”，馆内收藏台湾茶的甘醇甜美、中国茶的丰富多元、日韩茶道的精制细腻、欧洲花茶的缤纷，集学习、艺术欣赏、休闲娱乐等多重功能。1F 香格里拉馆/云南普洱馆/中国茶馆/北京茶馆/吃茶店余韵悠然从此开始香格里拉馆神秘的西藏、尼泊尔和印度饮茶文化自成一格，除了茶，当地的工艺品更值得您细细品味，香格里拉的独特风格，让人仿佛进入高原仙境。云南普洱馆相传云南是中国茶的起源地，云南普洱馆除诉说中国茶的起源、普洱茶的故事，还有大型十二生肖普洱茶饼、普洱茶棋盘等收藏，亦可品尝浓郁普洱茶。中国茶馆馆内以中国传统花饰图纹及茶叶外型特色加以融合创新，如：龙井馆的碧绿色调、碧螺春馆的银绿卷曲。位于中国茶馆对面的二十大名茶展示区，别出心裁以透明圆球盛装大陆的中国二十大名茶-包括三大绿茶的“龙井茶”、“碧螺春”、“黄山毛峰”，世界三大红茶之一的“祁门红茶”，珍贵的武夷岩茶，造型奇特的“六安瓜片”等均展示于此，让您一次看尽中国名茶风采。北京茶馆以富丽堂皇的桃红色、金色及牡丹花营造北京城的饮茶风情。馆内并收藏“钓鱼台御用铁观音”、清代皇家珍宝“吉纹斋”等。各式薰香绿茶和工艺茶在北京相当受欢迎，工艺茶又称“花型茶”，是茶与手工艺结合的极致代表作，北京茶馆旁也展示“女儿环”、“海贝吐珠”、“出水芙蓉”等十余种工艺茶，宛若正在绽放的花朵美不胜收。2F 景园和风餐厅/日式抹茶馆/韩国文化馆异国茶飘香日式抹茶馆十分重视茶道的日本，喝茶的学问就更大了！日式抹茶馆是东洋风味的品茗空间，更有道地的日式抹茶、煎茶、玄米茶等日式茶品。韩国文化馆韩国饮茶已有数千年历史，韩国人饮茶也颇讲究茶礼。除了绿茶之外，韩国文化馆将呈现代韩国饮茶主流的人蔘茶、柚子茶、红枣茶等。3F 剑湖山高山青茶博馆/台湾茶馆剑湖山茶馆/百茶展/世界茗茶坊剑湖山高山青茶博馆馆内大量选用竹子为装置元素，象征台湾茶的清新怡人，色调以淡雅舒适的绿色为主，以现代感的空间氛围一反人们对传统茶艺馆的印象。台湾茶馆剑湖山茶馆台湾茶享誉国际，馆内除诉说台湾茶百年历史，更网罗台湾各地好茶唷！百茶展收集自世界十余国共100种特色茶，台湾好茶、中国名茶、及锡兰乌巴红茶、印度大吉岭红茶、祁门红茶等世界三大茶，尽收其中。