中国自古即被世界公认的陶瓷大国，西方人称中国为China，就是瓷器的意思，曾经中国陶瓷艺术在中华文化史上扮演重要的角色，每一时代各有其特色，每一地域各具风采。金门岛地质属火山岩，蕴藏丰富的瓷土矿源，金门县政府为传承发展中国陶瓷艺术，于民国五十二年创立金门陶瓷厂，继以发扬中华文化，成为全国唯一的官窑，又称仙洲窑，金门陶瓷厂占地二万余平方公尺，紧临一片瓷土矿源，位居金门岛东南岸，依山傍水，前瞻南海碧波，后倚太武雄峰，景色俊秀。金门陶瓷在既有的自然环境与人文素养基础上，曾与国立故宫博物院合作生产仿古瓷，数十年的研究，人才的培育，开创本土艺术的特色，相较于中国陶艺发展的历史价值，金门陶瓷厂有一股『小而美』的官窑特色，相较于以前的朝代，在条件上，金门陶瓷厂虽不若皇室以前对于『宫廷御瓷』的重视与投入的财力，给人的感觉，却是坚持陶瓷的艺术理念，在产品的造型、釉色、彩绘、图案，兼蓄古典与现代，并融合哲学、科学、美学的新观念，藏品独具承传与创新，综合艺术的新光辉，深得中外的喜爱。